Fara kungulli

Kungulli është një kulturë që e do nxehtësinë. Farërat fillojnë të mbijnë kur vendosin një temperaturë konstante të tokës në një thellësi të paketimit të farës prej 13°C; Temperatura optimale, në të cilën procesi i mbirjes ndodh shumë më shpejt, është 33-35 °C. Temperatura më e mirë për rritje dhe zhvillim është 20-25 °C.

Ashtu si pjepri të tjerë, kungulli konsiderohet një kulturë tolerante ndaj thatësirës. Megjithatë, në krahasim me to, është më lagështirë. Kjo është për shkak të zhvillimit të një aparati të fuqishëm asimilimi, që avullon shumë lagështi, si dhe për faktin se kungulli vërehet rritje intensive gjatë gjithë sezonit të rritjes. Koeficienti i transpirimit është 834. Lagështia më e favorshme e tokës për një kungull është 80% para formimit të vezores dhe 70% gjatë zhvillimit të frutit.
Kungulli është një kulturë që e do dritën. Mungesa e ekspozimit në diell si pasojë e hijezimit ose trashjes së barërave të këqija redukton asimilimin, vonon lulëzimin dhe formimin e luleve femërore, gjë që në fund të fundit ndikon negativisht në të korrat dhe cilësinë e saj. Kungulli vendos kërkesa në rritje për pjellorinë e tokës. Tokat më të mira për to janë toka e zezë, toka e lehtë dhe argjila, ato rriten dobët në tokë me aciditet të lartë.

Tokat e drenazhuara mirë me përmbajtje të lartë organike janë optimale për kulturat e kungujve. Toka ranore ose ranore është e preferueshme për prodhim të hershëm, por kulturat e kungujve mund të rriten në lloje të ndryshme toke. Fushat me kullim adekuat të ajrit mund të shmangin ngricat në fillim ose në fund të sezonit, duke rezultuar në një sezon më të gjatë rritjeje. Toka e rëndë me veti të mira mbajtëse të ujit mund të preferohet në një situatë relativisht të thatë dhe të papastër. Megjithatë, tokat shumë të rënda, të cilat janë në gjendje të lagësht për një kohë të gjatë ose të ngjeshura me makineri të mëdha, duhet të shmangen për shkak të nevojës për ajrim të mjaftueshëm të tokës.

Trajtimi i farës mund të ndihmojë në parandalimin e fshikullimit, si dhe sëmundjeve të tjera. Kompanitë e farave shpesh mbulojnë farat e kungullit me fungicide dhe adjuvantë për të përmirësuar mbirjen dhe fuqinë. Trajtimi me ujë të nxehtë (rreth 50°C) kontrollon disa sëmundje të shkaktuara nga farat dhe gjithashtu nxit mbirjen e farave të korrura fllad. Farat e kulturave të tjera të kungujve janë shumë të mëdha për të përdorur në mënyrë efektive trajtimin me ujë të nxehtë, pasi shtresat e jashtme mund të vdesin përpara se nxehtësia të depërtojë në brendësi.

Të mbjellat e kungujve zakonisht mbillen në fushë pasi të ketë kaluar kërcënimi i ngricave të vona. Kungulli, pjepëri, shalqiri, paguri i shisheve dhe lufa kërkojnë një sezon të gjatë rritjeje. Kastraveci, kungull i njomë dhe pagur i hidhur rriten shpejt në mot të ngrohtë, duke marrë më pak se 2 muaj nga fara deri në vjeljen e frutave të ngrënshëm dhe të papjekur. Në Kaliforni dhe rajone të tjera të sezonit të gjatë të rritjes, është e mundur të rritet një kulture e dyfishtë dhe të mbillen dy kultura kungulli në një fushë për korrje të mekanizuara. Në vendet tropikale pa ngrica, një pagur dylli mund të prodhojë dy korrje në vit dhe bimët e pjekura të hajotës japin fryte gjatë gjithë vitit.

Monokultura është e përhapur sot. Në të kaluarën, amerikanët vendas përdornin kunguj të njomë p.shusammen e mbjellë me misër dhe fasule, dhe kjo praktikohet ende në pjesë të Amerikës Latine. Kryqëzimi praktikohet edhe në Afrikë, ku kungulli zusammen rritet me kasava dhe patate të ëmbël, ndërsa Egusi me drithëra dhe patate të ëmbël.

Mbjellja e drejtpërdrejtë në fushë është e zakonshme. Në shoqëritë më pak të mekanizuara, mbjellja shpesh bëhet nëpërmjet një sistemi tumesh, kur tre deri në dhjetë fara mbillen me dorë në të njëjtin vend dhe më pas rrallohen në një deri në tre bimë për tumë. Edhe pse kopshtarët e shtëpisë dhe njerëzit e tjerë ende mbjellin në këtë mënyrë, shumica e prodhuesve kryesorë në vendet e zhvilluara tani mbjellin kulturat e kungujve me mbjellës traktori preciz që i shpërndajnë farat në mënyrë të barabartë, duke eliminuar nevojën për rrallim.

Në zonat me një sezon të shkurtër, sezoni mund të zgjatet duke mbjellë fara në serra dhe dhoma të rritjes dhe duke transplantuar bimë të reja në fushë. Mosha e bimëve të transplantuara duhet të jetë 3-4 javë, dhe ato nuk duhet të rrënjosen. Bimët e transplantuara duhet të rrënjosen në një mjedis pa farë ose në enë të tjera që lejojnë transplantimin e bimëve pa dëmtuar rrënjët. Përdorimi i transplanteve në fillim të sezonit, veçanërisht kur ka mulch plastik dhe ndarje rreshtash, mund të përshpejtojë maturimin dhe të ndihmojë fermerin të korrë në fillim të sezonit kur çmimet janë zakonisht më të larta.

Shpejtësia e shfaqjes së mbirjes ndikohet nga thellësia në të cilën mbillen farat. Kopshtarët që mbjellin fidanë në fillim të sezonit ndonjëherë mbjellin fara në dy thellësi të ndryshme. Fidanët e vegjël mbijnë fillimisht dhe mund të korren për treg të hershëm nëse fidanët nuk kanë ngordhur nga ngricat e vona, me ç'rast mund të zëvendësohen me fidanë më të thellë që janë shfaqur pas ngricave.

Kungull i njomë dhe disa varietete të kungujve C. pepo janë zakonisht në formë shkurre dhe rriten në një distancë shumë më të afërt se sa bimët e kungujve kaçurrelë. Për pjepërin, kastravecin dhe shalqinin ka edhe varietete shkurre me ndërnyje të shkurtra dhe formë kompakte bimore. Ato rriten nga kopshtarët e shtëpisë me hapësirë ​​të kufizuar, por rrallë rriten në ferma komerciale. Kastravecat e vogla me shkurre (si "Baby Bush") mund të vendosen në rreshta sa më afër njëri-tjetrit ose çdo 5 inç.

Pastrimi i kungullit bëhet në një hap para ngricës. Një ngricë e lehtë nuk do të dëmtojë frutat e pjekura dhe do të lehtësojë vjeljen duke shkatërruar kamxhikët dhe ekspozimin e frutave, por ekspozimi i zgjatur në temperatura nën 10°C do ta dëmtojë frutin. Nëse fruti mund të korret përpara se të bien shumë reshje, jeta e tij e ruajtjes rritet.

Kur korrni kunguj në fruta, rekomandohet të lini kërcell 2-3 cm për jetëgjatësi më të mirë. Kur korrni direkt në enë të mëdha paletash, gjatësia e kërcellit duhet të zvogëlohet ose hiqet për të shmangur dëmtimin e frutave të tjera.

Pjekuria e frutave të kungullit përcaktohet nga ngjyra dhe dendësia e lëkurës. Në vendet tropikale, frutat e pjekura mblidhen kur lëkura humbet shkëlqimin e saj.

Frutat e kungujve janë mjaft të ndryshueshme në madhësi, formë dhe ngjyrë, kështu që është e vështirë të marrësh një produkt të qëndrueshëm nga një korrje e vetme. Megjithatë, renditja për uniformitetin e pamjes është e rëndësishme për të përmbushur kërkesat e tregut. Janë tre kategori me përmasa fikse (të vogla, të mesme dhe të mëdha) në bazë të peshës së frutave për të realizuar kunguj në tregun vendas. Kungujt e vegjël peshojnë midis 1,4 dhe 3,2 paund, kungujt mesatarë peshojnë midis 3,3 dhe 5,5 paund dhe kungujt e mëdhenj peshojnë 5,6 paund ose më shumë. Tregjet e eksportit pranojnë fruta me madhësi të ndryshme, megjithëse preferohen frutat e mëdhenj me peshë nga 5,6 deri në 8 kg. Forma e frutave mund të variojë nga e rrumbullakët, ovale në pak të sheshtë. Ngjyra e guaskës gjithashtu ndryshon nga jeshile, blu-jeshile në kafe. Modeli me vija ose njolla e guaskës gjithashtu ndryshon, megjithëse vijat janë zakonisht të bardha ose kremoze. Predha mund të jetë e lëmuar ose e rrudhur.

Të gjitha frutat duhet të ekzaminohen për shenja të jashtme të pjekurisë dhe vetëm kungujt e pjekur duhet të futen në thes. Fruti nuk duhet të ketë njolla të dukshme në lëkurë. Predha nuk duhet të zbardhet ose të shfaqë rritje sipërfaqësore të mykut. Fruti duhet të jetë pa insekte ose dëmtime mekanike dhe çdo frut pjesërisht i dekompozuar duhet të refuzohet. Fruti duhet të ketë një fund kërcell të mbyllur dhe pa çarje për të shmangur problemet serioze të kalbjes. Mishi duhet të jetë i dendur dhe portokalli i errët, pasi shumë kunguj në treg shiten në feta. Frutat e zgjedhura rastësisht duhet të hapen herë pas here për të vlerësuar ngjyrën e brendshme.

Frutat e padëmtuara janë të përshtatshme për ruajtje. Kungujt jo për shitje të menjëhershme duhet të ruhen në një zonë të freskët, të thatë dhe të ajrosur mirë. Temperatura optimale e ruajtjes për kunguj është 10-12 °C dhe një lagështi relative prej 70-75%. Në këtë temperaturë, frutat mund të ruhen deri në 3 muaj pa humbje të konsiderueshme të cilësisë. Ruajtja në temperaturat e ambientit do të rezultojë në humbje të tepërt të peshës, humbje të intensitetit të ngjyrës së sipërfaqes dhe ulje të cilësisë së kuzhinës. Varietetet me lëkurë të gjelbër gradualisht zverdhen në temperaturë të lartë, dhe pulpa bëhet e thatë dhe fibroze. Afati i ruajtjes së kungujve në temperaturat e ambientit është i kufizuar në disa javë. Nga ana tjetër, frutat nuk duhet të ruhen në temperatura të ulëta. Kungujt janë të ndjeshëm ndaj të ftohtit dhe nuk duhet të ruhen kurrë nën 10°C.

Në dhoma të ngrohta dhe të thata, frutat mund të ruhen gjatë gjithë dimrit.

Paketimi i përdorur për të shitur pagur varet nga qëllimi i tregut. Frutat e shitura në tregun e brendshëm dhe destinacionet më të afërta të eksportit në Karaibe zakonisht paketohen në qese rrjetë. Qeset zakonisht përmbajnë tre deri në shtatë fruta dhe pesha e tyre është rreth 23 kg. Sidoqoftë, çantat me rrjetë praktikisht nuk mbrojnë nga mavijosjet dhe lëndimet. Ndryshueshmëria në madhësinë e frutave krijon gjithashtu probleme me fryrjen e qeseve rrjetë. Kungujt më të vegjël të destinuar për tregje eksporti më të largëta duhet të paketohen në kuti kartoni të forta, të ajrosura mirë që përmbajnë 19 kg fruta. Kartonët duhet të kenë rezistencë minimale në tërheqje dhe duhet të përdoren ndarës të brendshëm për të ndarë dhe mbrojtur frutat.

Kontejnerë të mëdhenj, me shumicë prej druri që mbajnë midis 360 dhe 410 kg fruta mund të përdoren për transport detar në destinacionet e tregut të eksportit. Pagurt e paketuara në kuti dhe të dërguara në kontejnerë deti duhet të përfshijnë një shtesë prej 5% të peshës për të llogaritur lagështinë dhe humbjen e peshës gjatë frymëmarrjes që ndodh gjatë dërgesës.